في خطوة تعكس التزام المملكة العربية السعودية بتطوير بيئتها الحضرية ودعم قطاع الأعمال الناشئة، اعتمدت وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان اشتراطات بلدية جديدة ومحدثة لتنظيم أنشطة العربات المتنقلة، المعروفة بـ «الفود ترك». تأتي هذه الاشتراطات ضمن جهود الوزارة المستمرة لتعزيز الامتثال بالأنظمة، وتوفير بيئة تشغيلية آمنة وصحية، ورفع كفاءة الممارسات الغذائية، مما يسهم بشكل مباشر في تحسين جودة الخدمات المقدمة للمستهلكين ودعم الفرص الاستثمارية الواعدة لرواد الأعمال الشباب.
تعد ظاهرة عربات الطعام المتنقلة من الاتجاهات العالمية المتنامية التي شهدت رواجاً كبيراً في المملكة خلال السنوات الأخيرة، مقدمة خيارات متنوعة ومبتكرة للمأكولات والمشروبات. ومع هذا النمو السريع، برزت الحاجة إلى إطار تنظيمي شامل يضمن سلامة الغذاء، ويحافظ على الصحة العامة، وينظم المشهد الحضري. هذه الاشتراطات الجديدة تهدف إلى معالجة التحديات المحتملة مثل الازدحام، التلوث البيئي، ومخاطر السلامة الغذائية التي قد تنشأ عن غياب التنظيم الدقيق، مما يضمن تجربة إيجابية لكل من البائع والمستهلك.
وقد أوضحت الوزارة أن الاشتراطات الجديدة نصّت على تحديد مواقع مخصصة وواضحة لوقوف العربات المتنقلة. تشمل هذه المواقع تلك التابعة للأمانات، الجهات الحكومية، المنشآت الخاصة، المواقع الاستثمارية، أو الحاضنات البلدية. كما شددت على ضرورة الالتزام بمسافات آمنة لا تقل عن 10 أمتار من محطات الوقود، ومنع التوقف داخل الأحياء السكنية أو قرب مخارج الطوارئ أو مصادر التلوث البيئي. هذه الضوابط المكانية تهدف إلى تنظيم الحركة المرورية، تقليل الضوضاء، والحفاظ على سلامة السكان والبيئة المحيطة.
على الصعيد الفني، أوجبت الاشتراطات توفير تجهيزات أساسية داخل العربة مقاومة للانزلاق وسهلة التنظيف لضمان أعلى مستويات النظافة. كما تضمنت ضرورة وجود أنظمة تهوية وتكييف فعالة تمنع تكاثف الأبخرة وتحافظ على درجة حرارة داخلية لا تتجاوز 25 درجة مئوية، وهو أمر حيوي للحفاظ على جودة وسلامة الأغذية. إضافة إلى ذلك، يجب تطبيق اشتراطات العزل الحراري، توفير الإضاءة المناسبة، وجميع وسائل السلامة الضرورية لضمان بيئة عمل آمنة.
وفيما يتعلق بالجانب التشغيلي، تلزم الاشتراطات أصحاب العربات المتنقلة بالحصول على التراخيص النظامية وتصاريح المواقع من الجهات المعنية قبل بدء النشاط. ومنعت بشكل قاطع استخدام مكبرات الصوت التي قد تسبب إزعاجاً للسكان، أو التدخين داخل العربة للحفاظ على بيئة صحية. كما أكدت على الالتزام بساعات العمل المحددة وعدم ممارسة النشاط خارج نطاق العربة، إضافة إلى توفير صندوق إسعافات أولية وتطبيق معايير نظافة صارمة في جميع الأوقات.
ولضمان سلامة الأغذية، أكدت وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان أن العربات الغذائية تخضع لمتطلبات دقيقة تشمل استخدام المياه الصالحة للشرب فقط، وتوفير تجهيزات مخصصة لتحضير وغسل الخضراوات والفواكه بشكل صحي. ومن النقاط الجوهرية التي تم التركيز عليها هو منع تحضير الصلصات داخل العربة، وذلك لضمان جودتها وسلامتها ومنع أي تلوث محتمل. كما يجب الالتزام الصارم باشتراطات التبريد والتسخين وإذابة التجمد وفقاً لتعليمات الهيئة العامة للغذاء والدواء، لضمان حفظ الأطعمة في درجات حرارة مناسبة.
ولتعزيز الشفافية وحماية المستهلك، نوّهت الوزارة بأهمية عرض المعلومات الأساسية للمستهلك بشكل واضح ومقروء. تشمل هذه المعلومات أسماء المنتجات، تفاصيل المكونات، مسببات الحساسية المحتملة، درجات الحرارة الموصى بها، وتواريخ الصلاحية. كما يجب وضع لوحة تبين نوع ومصدر اللحوم المستخدمة، وتوفير خدمة الدفع الإلكتروني بشكل دائم، وإبراز الرمز الإلكتروني الموحد على العربة لسهولة التعرف عليها والتحقق من تراخيصها.
تأتي هذه الاشتراطات في سياق رؤية المملكة 2030 الطموحة، التي تسعى إلى تنويع مصادر الدخل، دعم المنشآت الصغيرة والمتوسطة، وتحسين جودة الحياة في المدن. من المتوقع أن تسهم هذه اللوائح في خلق بيئة استثمارية أكثر جاذبية وتنظيماً لقطاع عربات الطعام، مما يعود بالنفع على رواد الأعمال من خلال توفير إطار عمل واضح، وعلى المستهلكين من خلال ضمان منتجات آمنة وعالية الجودة. كما أنها تعزز من مكانة المملكة كنموذج يحتذى به في تنظيم الأنشطة التجارية المتنقلة على المستويين الإقليمي والدولي.
واختتمت وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان بتأكيد استمرار جهودها الدؤوبة في تطوير وتحديث الاشتراطات البلدية لمختلف الأنشطة، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، ويُسهم في تعزيز الصحة العامة ورفع جودة الحياة في المدن والمجتمعات، لخلق بيئة حضرية مستدامة ومزدهرة.
للاطلاع على المزيد من التفاصيل حول اشتراطات تنظيم العربات المتنقلة، يمكن زيارة الرابط التالي:
